極好的生酮飲食甜味劑和4種簡單的甜點
生酮飲食是什麼?
生酮飲食非常流行,並且有充分的理由:它是有效的。生酮飲食對健康和體重有多面好處。
你可能已經聽到人們在工作中、在健身房、在電視上(特別是在新聞中,甚至是名人自己)談論“生酮”這個和“生酮”那個,導致許多人認爲這是一種食物盲從現象。但事實上,沒有什麼能比這更偏離事實了。生酮飲食,即高脂肪,適度的蛋白質,並含有很少的碳水化合物,已經有100多年的歷史,特初是爲了幫助修復和重現健康羊角風。當修復這種情況的藥品出現時,生酮飲食就逐漸消失在人們的視線中。
快進到今天,我們現在有大量的研究顯示酮症對身體的強大影響--對健康的各個方面。酮症是生酮飲食的關鍵。當你處於生酮狀態並遵循生酮營養計劃時,你正在創造酮體,如β-羥基丁酸(BHB),促進炎症的減少,並訓練身體使用其脂肪儲存作爲燃料,而不是儲存在我們的身體上。
低碳水化合物的飲食,如生酮飲食,促進體內葡萄糖的降低,這具有強大的影響。生酮飲食需要每天攝入25-50克的碳水化合物。對那些已經習慣於大幅進食的人來說,這是一個非常低的數量。例如,美國人平均每天攝入300克碳水化合物,導致他們成爲我所說的 “燒糖者”。減少碳水化合物的攝入可以使你成爲一個 “燒脂者”--你變得新陳代謝靈活,而這被認爲是上佳健康的標志。
生酮的好處是什麼?
爲什麼生酮飲食如此有效和健康?以下是一些潛在的好處:
- 脂肪減少
- 優化體能和運動表現
- 更好的認知和心理健康
- 提升免疫系統功能
- 促進長壽
- 可促進心髒健康
- 更好的呼吸功能
- 可能提供一些防禦惡性疾病保護
- 還有更多!
許多人認爲,由於缺乏碳水化合物,採用生酮飲食是一種挑戰。他們認爲,我們習慣於吃的所有美味頹廢食物不復存在。我在這裏向你說,這不是真的。你可以享受你喜歡的食物,只是做得更用心。一些很好的例子是下面顯示的甜點食譜。它們是用健康的甜味劑制成的,實際上促進了更好的健康和體重,好消息是?這些甜點實際上很好吃!
極好的生酮甜味劑
食譜中使用的甜味劑,如羅漢果甜味劑、甜葉菊和赤蘚糖醇,將有助於平衡血糖。一種特殊糖替代品是阿洛糖。這種糖相對較新,而且越來越受歡迎。研究顯示,大麥芽糖可能有助於輕體,減少心髒病的風險,可能對2型糖代謝病有益,並適合糖代謝病患者。還有一個好處是,它的計量和味道與糖一樣。
如果你喜歡美味、頹廢的布朗尼蛋糕、餅乾或奇亞籽布丁,以下食譜是必須嘗試的。特重要的是,你不需要一個特殊的慶祝活動或節日作爲借口。爲什麼?因爲他們是健康的。它們富含健康脂肪、優質蛋白質和纖維,有助於優化健康。記住,無糖並不意味着無味!
健康的生酮甜點食譜
黑巧克生酮布朗尼蛋糕
材料:
做法:
- 將烤箱預熱至 180°C/350°F。在一個 8 x 8 英寸的平底鍋中鋪上羊皮紙,放在一邊。
- 在一個混合碗中,將所有的乾原料混合在一起並攪拌均勻。
- 在一個單獨的大碗中,加入雞蛋,用電動攪拌器將雞蛋打至稍有泡沫,蛋清和蛋黃結合。
- 緩慢地將黃油混合物加入到雞蛋中並繼續攪拌。
- 慢慢加入乾原料,繼續攪拌,直到你留下厚實、有光澤的布朗尼面糊。
- 將混合物均勻地鋪到平底鍋中,並向下抹平。
- 在中間的烤架上烤20-25分鍾,然後完全放涼,它們會繼續變硬。不管有沒有糖霜,布朗尼蛋糕都很美味。
簡單的黑巧克力生酮糖霜
材料:
做法:
- 將所有材料放入鍋中,讓巧克力片在中低火上慢慢融化。
- 融化後,冷卻,然後將糖霜塗在冷卻的布朗尼蛋糕上。
杏仁酥餅餅乾
材料:
做法:
- 將烤箱預熱至350°F/177°C。將羊皮紙鋪在烤盤上。
- 用電動攪拌器將黃油和赤蘚糖醇或阿洛糖攪拌至蓬鬆。
- 拌入香草精和杏仁粉。
- 將圓形的大湯匙面糊舀到餅乾紙上,然後壓平至約1/2英寸厚。
- 烘烤12分鍾,直到邊緣呈金黃色。
- 在鍋裏放涼,變硬後再吃。
巧克力奇亞籽布丁
材料:
做法:
- 將所有成分混合在一起,用打蛋器攪拌均勻。
- 冷藏4-6小時或過夜後再吃。
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