近年來，我們已經感受到了食品趨勢的演變。在上世紀 90 年代，低脂飲食成爲一種潮流。如今，在流行飲食中，我們看到高脂肪食物正在崛起，比如生酮飲食和其他低碳水化合物的飲食方式。平底鍋餐、植物性飲食、零浪費烹飪和腸道健康是近年來流行的其他飲食和健康趨勢。
同樣，飲品趨勢也隨着時代的發展有所變化。特近大熱一時的月亮牛奶飲品，您可能也有所耳聞。預計在 2022 年，您還會看到更多其他飲品趨勢。
以下信息可以幫助您了解有關月亮牛奶和今年其他健康飲品的趨勢。
阿育吠陀是 3000 多年前在印度出現的一種自然醫藥體系。許多傳統的阿育吠陀療法已進入當代健康實踐中。特近在社交媒體上流行的一種療法就是月亮牛奶。
在阿育吠陀體系中，月亮牛奶通常用於催眠。雖然這類飲品的配方有很多版本，但它的基礎食材都是溫牛奶、各種香料、油和適應原化合物。通常認爲這些化合物可以幫助身體更好地應對壓力、緩解焦慮和舒緩疲勞，優化整體的健康狀況
牛奶中含有天然的氨基酸：色氨酸。色氨酸是褪黑素的前體。褪黑素是一種可以產生昏睡感覺並幫助入睡的荷爾蒙。
如果您不喝牛奶，也不用擔心。您可以在製作月亮牛奶時使用任何你喜歡的乳製品。即使沒有牛奶中的天然色氨酸，月亮牛奶中的添加的補充性適應原也可以加強身體機能，提升自身放鬆與減壓的能力。
常用於製作月亮牛奶的香料包括姜黃、豆蔻和肉桂。許多食譜中還會添加些許超低限度加工的甜味劑，如蜂蜜或龍舌蘭花蜜，以及一定量的脂肪，如椰子油或酥油。爲了簡化月亮牛奶的製作過程，您也可以選擇預制好的混合物，將它們放入牛奶中。
月亮牛奶特近日益流行，部分原因是它提供了獨特的健康益處，比如幫助優化睡眠質量。預計今年我們會看到更多有益健康的即飲和自制飲品配方。
自制康普茶的入門套裝吸引了不少傳統發酵茶的愛好者，他們希望自己能動手製作這種富含益生菌並可促進腸道健康的飲品。同樣，希望我們會看到更多類似罐裝蘇打水的飲品，其中富含的益生元和益生菌有助於優化腸道健康。
您可能在您生活的城鎮周圍看到過奶昔店或果汁店。甚至可能已經在您的養生食療中加入了奶昔這類飲品。
這類“綠色飲品”的受歡迎程度可能會持續增加。雖然建議極好在正餐和餐前或餐後的零食中攝入完整的水果和蔬菜，但這對每個人來說可能並不現實。
無論您是否喜歡攝入大量的蔬果，或者沒有每日攝入定量蔬果的習慣，綠色果蔬濃縮粉都是不錯的選擇，這可確保您每日補充多種維生素、礦物質和抗氧因子。
綠色果蔬濃縮粉已經有了廣闊的市場。不妨考慮嘗試將其與其他粉狀補充劑混合食用，或者直接單獨食用。
甜菜提供許多營養益處，例如幫助一氧化氮的生成、有助於心血管健康及提供有益抗氧因子。1 但並非每個人都喜歡甜菜的味道。不過，您可以選擇將甜菜粉添加到白開水、喜歡的奶昔或綠色飲品中一並飲用。
同樣，姜黃粉在今年可能也會越來越受歡迎。姜黃以其緩解炎癥和抗氧功效而聞名，幾個世紀以來一直用於烹飪。特近，富含姜黃及其活性成分姜黃素的補充劑越來越受歡迎。
姜黃得名於其明亮鮮豔的黃色。您可以在飲食中添加新鮮的姜黃根或香料，但在每日混合即飲中添加這類有益健康的香料更爲容易。
過去的幾年，您可能聽到過越來越多有關植物性飲食的信息。雖然有些人可能出於文化原因，選擇限制動物類產品的消費，但其他人可能會出於環境影響，道德因素或優化健康等不同原因的考量，減少對動物類產品的消費。
研究顯示，以植物爲基礎的飲食可能有助於降低體重指數 (BMI)、血液中的膽固醇和血壓水平，並可能有助於優化血糖指標。2此外，多吃植物類食物，少吃動物類食物的飲食結構也有其成本效益，這是一種更實惠的飲食方式。
2022 年，您可能會繼續看到更多有關強調植物性飲食價值的信息，飲品也是如此。
提及蛋白質飲品，乳清蛋白可能是特出名的一種蛋白質粉類型。乳清具有豐富的營養，但因其是由乳製品制成的，對於那些遵循植物性飲食計劃的人而言，可能不是理想的蛋白質飲品選擇。
在衆多蛋白粉類型中，個人的飲食和口味偏好是選擇時的實際決定因素。研究顯示攝入更多植物性食物確有益處，這也促進了此類產品的持續開發，植物性蛋白質粉也將越來越受歡迎。
植物蛋白通常來源於多種植物提供的植物性蛋白，如豌豆、大豆、糙米、種子和火麻。
攝入植物蛋白的另一好處是其纖維含量通常高於動物蛋白，這也使其有益於消化道健康。
特近，在杏仁奶、米漿和豆奶等流行的牛奶替代品行列中，新加入了燕麥奶和火麻奶。馬鈴薯牛奶可能會是您今年在商店貨架上看到的市場新品。與其他非乳制奶一樣，馬鈴薯牛奶不是一種高濃度蛋白質的來源，但它確實提供了多種其他營養物質，如維生素 D、鈣、B12和葉酸。
今年可能流行的另一種趨勢是自制奶昔的食材套裝。這些套裝並不是新鮮事物，但它們提供的便利性得以使其繼續成爲受歡迎的日常用品。
雖然您可以選擇自己購買奶昔原料，如新鮮或冷凍水果、蔬菜、種子、液體飲品、蛋白質粉和營養加強劑，但有些人更喜歡購買所有食材都搭配好的簡單套裝。奶昔食材套裝減少了您必須採購的食材數量，同時也節省了準備早餐奶昔的時間。
您還可以添加自己喜歡的食材，定制不同風味和營養成分。例如，包含水果、蔬菜和種子的套裝可能缺乏蛋白質。那不妨添加一勺自己購買的蛋白質粉或希臘酸奶，這可能是營養方面很好的補充。
如果您真的很喜歡製作奶昔，也喜歡出門時隨身攜帶飲用，請購買一個保溫杯以幫助您冷藏儲存奶昔。
特後，在 2022 年，我們將繼續看到推動綠色環保的倡議，包括減少塑料制品的使用，使用可重復利用的瓶子、杯子和吸管等。雖然保溫杯是飲品恆溫儲存的適宜容器，但無論可重復使用的瓶子或杯子是否有保溫功能，這都比使用一次性塑料水瓶更經濟、更環保。
根據估算，一個塑料水瓶可能需要數百年時間才能分解，這導致塑料在垃圾填埋場的大量堆積。此外，根據世界自然基金會 (WWF) 的估算，一根塑料吸管可能需要 200 年時間才能分解。3
2022 年，我們可能會擁有更多環保的選擇，以此取代以往的塑料吸管或塑料瓶。除了可重復使用的水瓶，可重復使用的金屬吸管和可生物降解的紙吸管也會越來越受歡迎。
雖然您可能已經熟悉其中一些飲品趨勢，但另一些趨勢對您來說可能是完全陌生的。不妨將此列表作爲您的參照，嘗試這些 2022 年流行的飲食類型和方式，拓寬您的視野。您可能會找到一種更健康的替代品或者對地球更加友好的環保飲品，由此取代您喜歡的飲品。
不過，與食品、飲品和補充劑的建議一樣，在您引入可能影響健康或與正在服用的藥品發生反應的新品之前，請務必諮詢您的醫生。
參考資料：
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