健康小吃小秘方

大多數美國成年人每天通過小吃攝入約400至500卡路裏，這些主要是空熱量，可能促進炎性反應並導致體重增加。好消息是什麼？你可以在享受小吃的同時促進健康。那麼，讓我們來看看該吃些什麼吧！

五種簡單的健康小吃

1. 黑巧克力

黑巧克力，含有50%至90%或更高的可可成分，無牛奶且糖分較低，因此比牛奶巧克力含有更豐富的可可營養素。高劑量的可可能提供有助於放鬆血管的黃烷醇和能夠降低壓力荷爾蒙皮質醇水平的多酚。PLOS:Global Public Health網站發表的一項研究顯示，每天攝入一盎司85%的黑巧克力能夠促進對人體有益的腸道細菌的生長，從而加強腸道與大腦之間的溝通，進而提升情緒。

黑巧克力也是鐵、鎂、鋅、銅和磷等重要礦物質的來源。克利夫蘭診所指出，這些礦物質可以提高機體能力（鋅），幫助保持骨骼和牙齒健康（磷），優化睡眠質量（鎂）。您還可以獲得對腸道有益的纖維——每盎司大約含有4克！一盎司含有70%至85%可可成分的黑巧克力大約有170卡路裏的熱量。

遺憾的是，全球巧克力供應目前正面臨一種病毒的威脅，該病毒正侵襲着生產巧克力的樹木和豆莢。因此，你需要在儲藏室中準備充足的其他小吃，它們不僅能滿足你的味蕾，還能有助於優化你的健康。

2. 混合堅果

當你在外面時，攜帶一盎司的混合堅果是一個既簡單又能提供充足能量的選擇，這些堅果包括核桃、腰果、杏仁和山核桃。在一周的大部分時間裏，一盎司的混合堅果可以爲你提供豐富的ALA Omega-3脂肪酸，這有助於調節炎性反應。它還有助於幫助心臟健康。令人意外的是，一盎司的混合堅果雖然能提供大約175卡路裏的能量，但如果是乾烤的話，其熱量大約爲168卡路裏。

3. 蘋果和花生醬

把蘋果片當成“餅乾”，在上面塗抹花生醬食用。它們含有各種營養成分，包括維生素C、銅和大量有益腸道的纖維。至於花生醬，請確保它僅由花生制成，無添加的糖分或化學成分——務必檢查成分標籤。花生醬含有蛋白質、纖維以及一些健康的脂肪。熱量：每兩湯匙大約有200卡路裏。半個蘋果約含60卡路裏熱量。

4. 蔬菜和蘸醬

將一個完整的甜紅椒切成條狀，當成勺子用來蘸鱷梨醬食用。紅甜椒富含纖維、鉀以及人體每日需求量253%的維生素C。鱷梨醬則提供纖維、豐富的單不飽和脂肪以及一些維生素C、E、K和葉酸。熱量：一份紅甜椒加上四湯匙鱷梨醬大約提供200卡路裏的能量。

5. 酸奶和水果

選擇低脂或無脂的牛奶酸奶，或是植基酸奶，可以使酸奶成爲健康的小吃選擇。避免選擇已經預先調味或添加了水果和糖的品種。一份低脂希臘酸奶包含15毫克的膽固醇、日推薦攝入量15%的鈣，以及3克的總脂肪。一份6盎司的植物基希臘酸奶含有17克蛋白質，沒有膽固醇，總脂肪量爲6克。新鮮漿果富含鉀、鎂、維生素C和維生素K、纖維以及益生元，這些都有助於促進腸道健康。;熱量：大約5盎司的低脂牛奶酸奶或無糖酸奶加上半杯漿果能提供180至200卡路裏。

想了解更多既能滿足口腹之欲又能促進健康的小吃選擇，請查看《6 種讓您整天精力充沛的美味健康小吃》。

參考資料： 

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2. Menghua Luo, Christopher A. Taylor. Snacks contribute considerably to total dietary intakes among adults stratified by glycemia in the United States. PLOS Global Public Health. Published: October 26, 2023. https://doi.org/10.1371/journal.pgph.0000802
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