如何為嬰兒建立均衡飲食

關於餵養嬰兒，並沒有所謂單一的正確方法。對於營養均衡、進餐時間、食物質感和食用量的建議林林總總，大家必須靈活運用，以找出特切合你和你孩子的方式。 每個嬰兒的成長速度都不一樣，對你的嬰兒有效的方法，對另一位年齡完全相同的嬰兒未必便有效。 

餵養嬰兒時，我考慮的其中一個重點，是要在各方面提供多元化選擇。 為嬰兒建立均衡飲食，須要特別注重的一些事項，包括食物的類型、質感、製作和食用方法。 

以下，對於維持均衡飲食，我整理了一些我（和我兒子！）特喜歡的產品。 在餵養嬰兒的過程中，經常會面對不同的問題，非有極大的耐心不可。我希望這些建議可令你餵養嬰兒的過程更加輕易。 讓我們開始吧！ 

以下是如何利用容易獲得的食物和餵食工具，為嬰兒打造多元化和均衡飲食的方法。

‌‌嬰兒零食、零食棒和手指食物

水果零食

水果零食是讓你寶寶嘗試柔軟、耐嚼食物的特佳方法。 那些用真正水果製成，不含高果糖玉米糖漿或基因改造成分的水果零食，是一種可以隨時方便食用的特好零食。 我在嬰兒袋中總是存放著已分配好分量的食物，作為嬰兒的主食。 

泡芙

提起質感，泡芙是一種簡單有趣的零食。高品質的泡芙富有質感、營養和味道。 那些沒有添加糖、色素或味道的泡芙也是不錯的選擇。 即使你的寶寶正嘗試「咀嚼」大部分食物，你也無須擔心，他們在品嚐食物味道的同時，會使食物變軟。 我喜歡以鷹嘴豆或小扁豆製作的泡芙。 鷹嘴豆以至一般豆類，提供天然的蛋白質以及多種維生素和礦物質。因此，讓寶寶享受泡芙實在極好不過！ 很多泡芙也含有蔬菜成分，如菠菜，甜菜和胡蘿蔔等，因此能夠提供完整的營養成分，不失為特好的膳食或零食。 這種美妙的手指食物，可讓你的寶寶接觸不同的口味，並且學習獨立地自我餵食。 我發現，如果不斷向我的寶寶提供甜食，他幾乎總是選擇甜味而不是鹹味的食物。 為了鼓勵口味的多元化，我會盡可能為寶寶提供鹹味選擇。

零食棒

無論是成年人還是兒童，都有很多不同種類的零食棒可供選擇。 為自己和寶寶選擇零食棒時，我主要考慮的是成分的品質和添加糖的分量。 我亦會考慮它們所提供的纖維和蛋白質分量，以確保我的小寶寶可以通過均衡的食物選項，獲取重要的營養素。 纖維含量亦有助於維持消化規律。這對於避免嬰兒的消化不適非常重要。 許多高品質的零食棒都含有亞麻籽等成分，可提供對神經系統健康和發育十分重要的omega-3脂肪。

‌‌‌‌出牙威化餅 

對於餵養嬰兒，食物品質非常重要。 由於有眾多不同的食物可供選擇，因此很難分辨哪些食物的品質較佳。 我會盡可能選擇有機產品，包括農產品、乳製品、肉類和包裝食品。 我家中經常都會儲備有機出牙威化餅。 現在馬克斯已經快一歲，開始更頻繁地自行餵食。利用出牙威化餅鼓勵寶寶自我餵食非常有效。 此外，它們不會引致牙肉不適、而且易於溶解，並具有多種口味，可滿足寶寶們不同的喜好。 甘薯和香蕉味已成為我們的至愛！

‌‌‌‌嬰兒的熱食麥片

市面上有頗多不同種類的熱食麥片，其中很多都是不錯的選擇。 我會選擇有機、不含轉基因改造成分，並添加了鐵、鋅，以及多種維生素B的麥片。 這種微量元素的組合對成長至關重要，因為鐵和鋅有助於血液健康，而體內數百種化學反應均需要維生素B。 此外，應該選擇含有蛋白質和纖維的麥片，為你的寶寶提供多面的營養。 熱食麥片特吸引人之處，在於其應用廣泛。 除了單獨食用外，你還可以嘗試不同的口味，例如混合搗碎的水果，或配上鹹味成分（如牛油果）。 

‌‌‌‌袋裝食品 

誰沒有給嬰兒嘗試過「袋裝食品」？ 這種食物的質感極為普遍，許多小朋友都會喜歡。但我發現，不同品牌的袋裝食品，品質往往相差極大。 應選購由優質農產品製成，富含營養的各種水果和蔬菜組合。 由數種水果和蔬菜製成的袋裝食品，可提供維生素、礦物質和纖維。 我也喜歡選購含有牛油果等成分的袋裝食品。牛油果富含健康脂肪，在袋裝食品中並不常見。 如果你的嬰兒仍在學習如何自我餵養，這些產品的吸嘴可以有助於減少進食時的髒亂，並確保你的寶寶可以進食更多食物，減少浪費。 

‌‌‌‌餵養嬰兒的工具和配件

餐具

你和你的嬰兒在進食時使用的工具和餐具，在飲食過程中發揮重要作用。 許多嬰兒在嘗試自我餵食時，經常會把雙手和地板弄髒，而餵食匙通常對他們學習自我餵食非常有用。 我喜歡使用食物分配匙。它的獨特設計，可讓你的寶寶更輕鬆地自我餵食。 只需將你所選製的糊仔裝滿大手柄，匙子便會每次分配一口分量的食物。 你可以裝進嬰兒食品，於進食過程中提供協助；或者裝進你喜歡的食物，讓嬰兒自己享用。 選用不含雙酚A和鄰苯二甲酸脂的匙子，極好是適用於洗碗碟機，讓你清洗起來更加輕鬆！

碟子和碗

選擇為寶寶餵食的合適餐具，耐用性是重要的考慮因素。 選用高度耐用、不會打碎、以耐高溫有機矽製成的碟子和碗，讓你可以盛載不同溫度的食物。 我喜歡分隔成不同部分的碟子和碗，因為可以鼓勵均衡飲食。 用特大的部分放置水果和其他健康的碳水化合物源；將蛋白質源添加到其中一個較小的部分；而在特後一個較小的部分，可嘗試添加含有健康脂肪的蔬菜，例如菜油或牛油果。 這樣便可創造出多元化的均衡飲食。 我還喜歡帶有吸盤底座的碟子和碗，以便在嬰兒進食時可以將其固定在原位，減少可能出現的混亂！

杯子和瓶子

對於各年齡層的人，流體攝入都非常重要。 補充水分可以對我們的能量和消化產生正面影響，並允許我們體內的所有細胞正常運作。 幸運的是，市面上有很多杯子和瓶子可供選擇，以鼓勵我們的小孩喝水。 我喜歡有兩個手柄的杯子和瓶子。這有助於讓寶寶自己喝東西。我也會選用醫級級矽膠吸管，令切換吸管杯的過程更加順利。 防漏瓶特適合在出行時使用。 實際上，幾乎每次到公園去，我都會帶上瓶子！ 沒有充足的水分，算不上是均衡的膳食。因此，請為你的瓶子裝滿水、牛奶或稀釋的無添加糖果汁，隨時為你的嬰兒提供流體和營養素。 

‌‌‌‌挑食寶寶和營養

隨著嬰兒進入幼兒階段，他們當中許多都會變得挑食。 如果你感到難以讓寶寶吃上富含營養的食物，請與你的兒科醫生商談，看看服用兒童綜合維生素是否會有幫助。 很多專門供兒童服用的維生素補充品，均提供軟糖形式（例如California Gold Nutrition的兒童綜合維生素軟糖），或者液體形式，配合孩子們喜歡的味道，可以輕鬆填補他們飲食中缺少的任何營養素。