您的首選項已更新。如需臨時更改您的賬戶設置，前往
提示，您可以隨時更新您的首選國家/地區或語言
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
點擊以閱讀我們的無障礙聲明
本週品牌聯合促銷低至 8 折
健康超值
即將結束
購物滿 NT$1,000 免運費
iHerb App
checkoutarrow
TW
補充劑
運動營養
沐浴
美容美妝
食品百貨
健康家居
嬰童用品
寵物用品
品牌 A-Z
健康主題
特惠
暢銷
試用
新產品
健康中心
健康中心

健康中心
首頁
類別
極受歡迎
健康
健身
營養
美容美妝
內容類別
文章
影片
播客
內容小組
健康專家

不同種類的食用油

23,498 閱覽
iHerb員工作者 發佈日期 2018 年 01 月 11 日

正确的食用油可以帶來轉變。

說到食用油，選擇非常之多；採用正確的油來烹飪，不但可改變味道和口感，對健康也會帶來轉變。橄欖油已被廣泛用於地中海飲食，而美國家庭普遍使用菜油和菜籽油。

以下是一些可用於烹飪的其他種類的油：

椰子 – 初搾椰子油的飽和脂肪含量高，使用要適量。它含有月桂酸成分，可以同時提高好和壞的膽固醇。

葡萄籽 - 葡萄籽油含有豐富的Omega-6。它也應該冷藏。

芝麻 - 芝麻油應該冷藏，也有堅果味，味道濃郁。

向日葵 - 向日葵油具有溫和的口感和高的煙點，所以用於烹調許多菜餚都很合適，並含有多不飽和脂肪和Omega-6脂肪酸。

核桃 - 核桃油被認為是Omega-3的良好來源。它應該存放在冰箱里，以防止變質。

使用較少的油、用平底鍋煎而不是油炸，對味道和對健康都更好。建議將不飽和脂肪與蔬菜、水果、豆類、全穀物、種子和堅果結合使用。

油應存放在陰涼乾燥的地方。建議至多同時使用兩種油，因為油放久會漸漸失去味道，質量會下降。如果油開始變苦，就要換掉。

免責聲明:本健康中心不提供診斷⋯ 閱讀更多

文章推薦產品