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雲芝（Trametes versicolor）是一種非常有趣的蘑菇，它對人體有益，在世界各地的文化中都有悠久的應用歷史，在中國和日本的傳統民族植物學實踐中也被使用過。 幾個世紀以來，人們一直使用雲芝來幫助整體健康。近期，現代科學研究顯示，當作爲補充劑使用時，雲芝在促進和平衡免疫反應中的作用廣爲人知。它能助人體識別何時應啓動免疫細胞，並確保免疫反應不至於過度。
如今，雲芝已經成爲研究非常廣泛、效用證據極其確鑿的有益蘑菇之一。在過去三十年裏，已有超過四百項醫級研究證實了雲芝對人體健康的可能益處。這些研究主要集中在雲芝對免疫細胞的作用、免疫調節活動的幫助，以及促進健康腸道微生物羣的能力上。
近年來，腸道微生物羣成爲補充劑行業的熱點話題。消費者日益認識到維護腸道健康的重要性，並趨向於尋找補充劑來獲得幫助。從雲芝補充劑開始就很不錯！雲芝作爲一種益生元，能夠滋養和促進腸道微生物羣及胃腸道中有益益生菌的增長，爲健康的免疫反應和整體健康奠定基礎。
一項持續8周的人體醫級試驗顯示，雲芝蘑菇提取物能夠引起腸道細菌的有益變化，並促進雙歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌在腸道中的生長與活性。研究還發現，雲芝中的多糖能夠幫助與腸道相關的免疫反應，增加腸道微生物羣中的益生菌種類，並維護胃腸道內壁屏障組織的完整性。
研究顯示，雲芝菌絲體及其發酵大米基質能顯著影響人體血細胞，幫助免疫細胞的活性，促進免疫調節，幫助日常組織的生成，特別是對免疫細胞的生成具有重要作用。這些研究結果表明，雲芝能夠在多個方面促進快速的免疫反應。幫助免疫調節活動能促使免疫系統回到到靜觀等待的狀態，這一點很重要，這一作用有助於加強身體的整體平衡和穩定。
如果你之前沒有接觸過雲芝，可能會想知道哪種類型的補充劑適合你。 從膠囊和提取物到粉末和混合飲品，有多種形式的補充劑可供選擇。形式問題通常是在探討哪種類型的補充劑適合你的生活方式。但另一個重要的問題是，你是希望使用含有子實體還是菌絲體的雲芝蘑菇補充劑。有可靠的數據顯示，雲芝菌絲體與發酵大米基質結合使用的營養補充劑可能幫助免疫反應的效果更好。
爲了培養用於補充劑的菌絲體，需要利用基質進行培養。有機糙米廣受歡迎，因爲它是一種營養豐富的食物來源，無麩質，適合大多數人食用。在菌絲體生長過程中，它會讓大米發酵，轉變成一種獨特的物質——這一過程與豆豉或昆布茶的生成類似——而這種物質已被證實可能具有免疫調節功能。菌絲體與發酵大米的共同作用可能有助於激發強而有力且平衡的免疫反應。
*這些聲明沒有經過美國食品和方方劑管理局的評估。這些產品不用於診斷、修復、治好或預防任何疾病。
參考資料：
作者 Xochitl Palomino，自然療法博士