在這次對談中，Trace Minerals 的 Darrin Starkey 醫生和行政總裁 Matt Kilts，與 iHerb 的全球顧問 Oz 醫生一起，共同探討微量礦物質對人體健康的重要性。

大部分人都缺乏必需礦物質，即使在飲食中攝取各式各樣的食物仍然如此。 由於土壤貧瘠，再加上經常飲用過濾掉礦物質的水，因此現代飲食通常缺乏必需的微量礦物質。 缺乏微量礦物質可以影響身體正常運作的能力，其中包括酶的活性、蛋白質的合成和維生素的吸收。

這次對談提及 Trace Mineral 的全球使命，那就是透過提供這些重要的營養素來補充飲食，為全世界「重注礦物質」。 缺乏礦物質可能與不同的健康問題有關，其中包括對特定食物的渴望、睡眠障礙、腸胃不適、頭腦清晰度和能量水平。 在礦物質不足的情況下，必需營養素可能無法在人體內發揮正常作用，導致潛在的健康問題。