健康與健康的未來：值得關注的五大趨勢

膳食補充劑市場充滿活力，不斷匯聚着創新力量，產品也在不斷推陳出新。過去兩年，該行業一直以免疫幫助產品爲主，例如維生素 D3、鋅、維生素 C 和槲皮素。         然而，消費者正在尋找什麼以及市場上提供的產品或服務，正在出現一些新的趨勢。

趨勢之一：消費者關注點的變化

免疫健康仍將作爲消費市場的一大關鍵着眼點，然而近期的調查表明，其他方面正在日益受到關注。例如，一項針對來自七個國家（包括中國、日本、韓國、德國、法國、英國和美國）的5000多名消費者的調查顯示，他們特關心的問題是睡眠質量和壓力，以及大腦健康和功能。¹ 

不同國家消費者的反饋略有不同。在中國，清晰的思維能力和集中的專注力是廣爲熱議的健康話題；而在日本和韓國，對於睡眠質量的關注度則名列前茅。其他調查對心理健康、抑鬱和焦慮也有一些側重了解。當然，肥胖症和 2 型糖代謝病仍然是重要的健康問題，這兩種疾病在許多國家持續蔓延。 

以下是針對這些重大健康問題的幾大營養補充劑，預計在2023年其受歡迎程度將繼續上升：

• 睡眠質量： 鎂補充劑 越來越受歡迎。在許多國家，比如美國，幾乎一半的人口每天通過膳食攝入的鎂僅爲建議膳食攝入量的一半。睡前補充鎂有助於促進放鬆，並已被證明可以優化睡眠質量質量。 
• 壓力： 南非醉茄，特別是像 KSM-66 這樣的標準化提取物，正在成爲真正的植物超級明星，有助於加強應對壓力的能力，優化睡眠質量質量，提高能量水平。
• 大腦健康、記憶力和認知功能：爲了促進大腦健康，防止衰老對記憶力和認知能力的影響，2023 年特有可能的特極補充劑是 NMN，煙酰胺單核苷酸，一種維生素 B3。 
• 心理健康、抑鬱和焦慮：除了南非醉茄外，標準化的 藏紅花提取物 （如Affron）預計將繼續受到歡迎，以優化情緒和促進心理健康。
• 體重和血糖管理： 小檗鹼 正在成爲營養上幫助幫助優化新陳代謝和血糖控制機制的特極補充劑。 

趨勢之二：越來越多的人開始重視蛋白質

市場數據顯示，蛋白質粉和氨基酸領域是增長特快的細分市場。推動這一增長的不僅是運動愛好者和健美運動員數量的增加，還有消費者購買膠原蛋白產品，以由內而外地優化皮膚健康和美麗。           

雖然膠原蛋白看起來將成爲增長特快的蛋白質選擇，但消費者正在購買各種不同的來源，例如 植物蛋白 （豌豆、火麻、南瓜、大豆、大米等）和 乳清蛋白、 酪蛋白和 雞蛋蛋白 粉。 

膠原蛋白在體內形成並用於結締組織成分的形成。膠原蛋白對健康的皮膚、關節和骨骼至關重要。隨着年齡的增長，這些組織中的膠原蛋白往往會逐漸流失。這也是我們年齡漸長，皮膚上會出現皺紋的原因之一。補充膠原蛋白是促進身體合成膠原蛋白結構的好方法。 

臨牀研究顯示，補充膠原蛋白對優化關節、皮膚、頭髮和指甲的健康有相當大的益處。在這些研究中，通常以膠原蛋白肽的形式爲受試者提供每天5克的劑量。膠原蛋白肽指的是已經部分消化的膠原蛋白，並以此獲得更大的生物利用度和健康益處。膠原蛋白肽可以從雞肉、牛肉或魚肉中提取。 

趨勢之三：非藥劑形式的營養補充劑將越來越受歡迎

雖然片劑和膠囊因其方便、能夠提供有效劑量且通常價格較低，仍將是許多消費者的優選，但消費者越來越傾向於選擇非藥丸替代品。 

據《營養商業雜志》報道，2021 年，超過 60% 的膳食補充劑購買形式爲非藥丸形式，如 軟糖、 咀嚼片、 粉末、 泡騰片和 注射劑。這是非藥丸劑型產品銷量初次超過藥丸劑型產品的一年。 

其中，首當其衝的軟糖類補充劑。過去三十年來，軟糖類補充劑的銷售額持續穩步增長。2021年，軟糖類補充劑在美國的年銷售額更是猛增74.8%，達到創紀錄的129.7億美元。2021年，軟糖佔總銷售額的21%，是特暢銷的劑型，但仍低於所有藥片劑型（片劑、膠囊和藥盒）的總和。³ 

軟糖類別中特顯著的趨勢是 純素軟糖的增長 以及糖果成分的減少。大多數軟糖類補充劑含有動物性的明膠成分。純素食選擇包括使用柑橘果膠制成的產品。 

趨勢之四：蘑菇類產品備受市場青睞

全球藥學使用真菌市場規模估計超過 250 億美元，預計未來八年將以每年超過 10% 的速度增長。⁴ 這一增長反映了功能性真菌作爲食品和膳食補充劑的受歡迎程度顯著提高， 因爲它們具有諸多健康益處。 

蘑菇富含多種生物活性化合物，如槲皮素和黃芩苷等黃酮類化合物，以及多酚、β-葡聚糖和三萜。

多年來，特受歡迎的藥學使用蘑菇是香菇和靈芝，它們因其提高機體能力的作用而變得更加受歡迎。       不過近期，具有額外健康益處的其他蘑菇類型的出現，使市場發生了巨大演變，例如：

• 白樺茸 用於加強免疫系統和緩解炎症。
• 獅鬃菇 可加強大腦整體健康和記憶力。
• 蟲草 用於加強耐力、體力和能量水平。
• 火雞尾 支持消化和胃腸道健康。

趨勢之五：沖泡類產品持續增長

另一個新興趨勢是泡騰 電解質混合物 和其他用於加強水和促進補水的成分越來越受歡迎。這些沖泡類補充劑既有片劑，也有用於沖泡飲品的粉狀混合物。這類沖泡型產品很可能將成爲灌裝於塑料瓶中的即飲型電解質飲品的新型替代品。爲了擺脫一次性塑料瓶的趨勢，通過將電解質和其他成分制成泡騰片或小袋，消費者可以使用非塑料容器或玻璃杯來享用清爽的飲品。

在此之前，運動員經常使用電解質飲品和同類補充劑，通過補充流失的電解質來幫助運動後的修復。但現在，這些產品正被用於輸送電解質、維生素 C 和其他功能性成分，以期獲得額外的健康益處。   綜上所述，這幾大趨勢中的產品可能會成爲2023年飛速增長的膳食補充劑類型，並將持續受到歡迎。

參考資料：

1. 作者：Koe T。睡眠質量、認知和免疫健康是首要的健康問題——Tingmin Koe進行的Fonterra調查。NutraIngredients 2022年11月29日。
2. Grandview Research。蛋白質補劑市場規模、份額和趨勢分析報告。報告編號：GVR-1-68038-694-3。
3. 作者：Morton C。分析師：軟糖類營養補充劑成爲流行的補充劑形式。《營養商業雜志》。2022年5月6日
4. Grandview Research。功能性蘑菇的市場規模、份額和趨勢分析報告。報告編號：GVR-4-68039-932-0。