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嬰兒生命的特初 1,000 天對於其生長發育至關重要 —— 通常從受孕到 2 歲左右。在此期間，大腦的生長和變化比一生中的任何其他時期都要多！這種快速發展使孩子們能夠快速學習各種技能，如走路、說話和閱讀。
促進孩子大腦發育的方法有很多。營養在奠定記憶、學習和認知技能的基礎方面發揮着關鍵作用。吃各種各樣的食物對於兒童早期學習很重要。確保您的孩子獲得所需的營養，爲他們的成功發育、早期兒童學習和認知成長做好準備。
特定的維生素和營養素有助於大腦健康，包括：
讓我們深入探究一下每種營養素如何影響大腦發育。
某些營養素幫助神經元，即在您的全身以及您的大腦之間傳遞信息的神經細胞。神經元被稱爲髓鞘的物質所覆蓋，這有助於它們快速有效地傳遞信息。 鐵 和 維生素 B12 有助於髓鞘的形成。
其他維生素，如 B6 和 葉酸，在神經遞質的產生和發展中發揮着作用，神經遞質是將信息從神經元傳遞到我們身體其他部位的細胞的信使。神經遞質對於注意力、信息處理和專注力很重要。維生素可以幫助大腦功能，幫助兒童神經通路的發育，並提供認知幫助。
營養對孩子的大腦發育起着至關重要的作用。均衡、營養的飲食，包括這些必需的維生素和營養素，有助於確保上佳的認知、社交和情感發展。
二十二碳六烯酸是一種通常稱爲 DHA 的 omega-3。DHA 在腦細胞膜的功能和結構中發揮作用。另一種類型的 Omega-3 是二十碳五烯酸，簡稱 EPA。EPA 可能在注意力方面發揮作用，並幫助整體認知發展。1
富含 omega-3 脂肪酸的食物包括：
我們的身體不能制造脂肪酸，所以我們必須通過吃的食物來獲取它們。如果媽媽的飲食中含有 Omega-3，那麼母乳中就會自然含有 Omega-3，而且許多嬰兒配方奶粉中都添加了 Omega-3。如果您的孩子飲食多樣化，他們可能會攝入足夠的 omega-3。如果您的孩子非常挑食，您可能會對補充劑感興趣。
Omega-3 補充劑可從不同來源獲得：
從出生到 1 歲，建議的每日總 omega-3 攝入量爲 0.5 克。2 當談到爲您的孩子和他們的特定營養需求補充營養時，請諮詢您的兒科醫生，以獲得有關正確劑量的指導。
可以將膽鹼視爲兒童的記憶維生素。 膽鹼 是產生乙酰膽鹼所必需的，乙酰膽鹼是一種神經遞質，在大腦和神經系統功能以及記憶中起着至關重要的作用。膽鹼幫助兒童的細胞信號傳導、學習能力和整體大腦功能。
爲了讓您的孩子的飲食中含有更多的膽鹼，請選擇：
建議嬰兒和兒童每天通過飲食攝入 125 毫克膽鹼。3 膽鹼缺乏症非常罕見。如果您的孩子有潛在的基因改變或需要直接進入血液的營養（稱爲腸外營養），他們可能需要更多的膽鹼。
B 族維生素 在能量產生、神經遞質的生成以及攜帶遺傳信息的分子（如 DNA 和 RNA）的生成中發揮作用。它們還有助於調節同型半胱氨酸，這種物質可以被 B 族維生素分解，從而產生孩子身體所需的其他物質。
B 族維生素可能有很多益處，包括：4,5
您可以在以下食物中找到 B 族維生素：
需要注意的一點是：維生素 B12 僅存在於動物性食物中，而不存在於植物性食物中（除非經過強化）。因此，如果您的孩子遵循素食或純素飲食，他們患維生素 B12 缺乏症的風險更高。
缺乏的症狀包括：
如果您的孩子缺乏維生素 B12 的風險較高，可以服用補充劑。通常， 複合維生素 含有 B12。
對孩子大腦健康至關重要的另一種礦物質是鐵。您的孩子的身體利用鐵來制造血紅蛋白和紅細胞。血紅蛋白是紅細胞需要的一種蛋白質，用於將氧氣輸送到大腦和身體的其他部位。鐵還幫助神經遞質的制造。對於兒童來說，鐵可以提高注意力、學習能力和整體能量。
兒童上佳的膳食鐵來源是：
您的孩子的兒科醫生會定期篩查您的孩子是否患有貧血症，貧血症是指身體內紅細胞含量低且血紅蛋白不足的一種疾病。如果您的孩子沒有攝入足夠的鐵，這種情況很常見。
嬰幼兒的身體正在快速生長發育，需要大量的鐵，因此他們患缺鐵的風險更高。出生至 6 個月的推薦每日攝入量 (RDA) 爲 0.27 毫克，6 個月至 1 歲爲 11 毫克。6
不吃肉的素食者需要的鐵量幾乎是這個數字的兩倍，因爲他們的身體不能像從動物食物中那樣吸收植物性食物中的鐵。
幼兒缺鐵的症狀包括：
然而，即使出現症狀，也往往很不明顯。如果您認爲您孩子可能需要 鐵補充劑，請與孩子醫生交談。
鋅在學習和記憶中起着至關重要的作用。它可以加強認知過程並提高免疫功能，這很重要，因爲預防疾病可以間接幫助大腦健康。
您可以在以下食物中找到鋅：
母乳喂養的大一點的嬰兒可能會從飲食中補充鋅受益，因爲母乳中沒有足夠的鋅供 6 個月或以上的嬰兒食用。給它們餵食肉泥是向它們的飲食中添加額外鋅的好方法。如果您的孩子是素食主義者，請與兒科醫生討論他們是否可以從 鋅補充劑中受益。
維生素 D 對兒童的大腦健康很重要，因爲它幫助信息從腦細胞向身體其他部位的傳遞。維生素 D 受體存在於大腦的不同區域，被認爲在各種神經功能以及情緒調節中發揮作用。
大多數食物本身並不含有維生素 D，很多都是經過強化的。含有維生素 D 的食物包括：
母乳喂養的嬰兒每天需要 補充維生素 D 400 國際單位 (IU) 或 10 微克。7 每天飲用少於 32 盎司配方奶粉的嬰兒也需要同樣的量。生活在陽光不充足地區的兒童也可能受益於維生素 D 補充，因爲陽光照射會促使身體產生維生素 D。
碘是兒童大腦發育所必需的另一種礦物質。它對於產生甲狀腺荷爾蒙至關重要，而甲狀腺荷爾蒙對於嬰兒的骨骼和大腦發育至關重要。
標有“碘化”的鹽中加入了碘。它也存在於其他食物中，例如：
如果您的孩子遵循純素飲食，他們可能會受益於 碘補充劑 ，因爲碘的上佳來源是乳製品和魚類。
維生素 C 和 E 是高效抗氧劑，可以保護兒童腦細胞免受壓力和損傷。它們共同幫助長期的大腦健康和修復力。
維生素 E 特常見於：
維生素 C 和 E 缺乏的情況很少見，尤其是如果您的孩子飲食均衡，並且包含上面列出的一些保護大腦的食物。
對於飲食均衡、攝入各種不同食物的幼兒和兒童來說，通常不需要補充維生素。但有時孩子們會變得非常挑食。在這種情況下，根據他們的飲食中可能缺少的營養和特定的營養需求，服用補充劑可能是有意義的。
如果您的孩子被診斷患有營養缺乏症，他們可能會從補充劑中受益。影響維生素和營養吸收的某些醫學狀況也可能意味着您的孩子需要補充。
如果您的孩子是素食主義者，您會希望確保他們攝入足夠的維生素和營養素，這些維生素和營養素主要存在於動物性食物中。
爲您的孩子選擇維生素時，請尋找適合其年齡的劑量。
務必仔細閱讀成分。尋找第三方測試和認可，如國家衛生基金會 (NSF) 或美國藥典 (USP)。
避免添加任何糖、人工色素、香料和填充劑。對於 3 歲以下的兒童，請選擇液體配方。3 歲及以上的兒童可以服用咀嚼片，因爲到了這個年齡，咀嚼片已經不再有窒息危險。
在爲您的孩子開始服用任何維生素或補充劑之前，請務必諮詢您的兒科醫生。他們可以審查成分和配方，並根據您孩子的獨特健康狀況和個人需求建議是否需要它。
請諮詢您的兒科醫生，以確保您在給孩子補充營養時避免過量補充和毒性的潛在風險。他們還可以驗證補充劑和您的孩子正在服用的其他藥品之間不存在相互作用。請記住，補充劑不能代替健康飲食。
富含維生素和營養素的飲食對孩子的整體健康和大腦發育至關重要。通過了解營養如何影響孩子的認知潛力，您可以做出有力且明智的選擇，以幫助健康發展。早期養成健康的習慣爲持續、長期的大腦健康奠定基礎。
多樣化、健康的飲食通常可以提供孩子所需的全部營養。但飲食受限、服用某些藥品或患有某些健康狀況的兒童可能會從補充劑中受益。在爲您的孩子開始服用任何新的補充劑之前，請務必諮詢您的兒科醫生。
參考資料：
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