我們爲什麼喜歡人參：人參的健康益處、不同品種和潛在副作用

人參作爲一種草本植物有着悠久的歷史，現在更是各類補劑中的流行成分，不僅應用於飲品，還添加在各類健康和能量產品中。衆所周知，人參可以補充精力、舒緩疲勞、提神醒腦並幫助調節壓力。

傳統意義上，人體系統虛弱時，人參常被用作幫助健康的一般滋補品，是多種疾病綜合療法的一部分。

人參是一種適應原

幫助健康應激反應的草本被稱爲適應原，如人參。適應原可幫助您維持健康的皮質醇（壓力荷爾蒙）水平，讓您擁有更多的能量和更好的認知功能，並在壓力大的情況下保證更好的睡眠。傳統觀念認爲它們對全身具有深層滋養作用。

然而人參有許多不同制劑和品種，因此針對相關科學文獻和歷史用途也存在諸多解讀，很難有統一的說法。部分地區的飲食文化使用人參的不同部位，將它們制成茶飲或整根食用，或有其他加工方法。人參產品的質量和研究設計有很大差異，但大部分信息依舊可得。建議您與具有執業資格的醫級健康提供者討論服用人參補劑或其他制劑的問題。長期使用效果更佳。

人參很受歡迎，但這一概念常被用於幾種不完全相同的不同植物。不過，這些植物屬於同一植物科——五加科。人參也很珍貴，因爲其生長非常緩慢且難以人工栽培。這導致其在野外被過度開採，而在溫室或農場的種植成本又很高昂。

花旗參 (Panax quinquefolius)

花旗參原產於北美東部，其傳統用途是緩解過度疲勞、口腔、眼睛和皮膚乾燥以及消化不良。花旗參性寒，適合體質燥熱之人。

關於花旗參在調節血糖方面的作用有着豐富的研究。2019 年的一項研究發現，在 2 型糖代謝病患者的常規修復中添加花旗參可能可以安心優效地優化血糖控制。建議與您的醫生討論將其添加到您的糖代謝病修復方案中。

此外，針對小鼠的研究發現花旗參對於修復和預防結腸發炎均優效。它可能對消化道具有緩解炎性反應和抗氧的作用。不過，仍需要更多的研究來確定這一結果在人群中是否一致。

亞洲人參 (Panax ginseng)

亞洲人參又名紅參、白參、中國人參或高麗參，傳統上較常用於修復由於皮質醇失調和血糖不穩定而產生的疲勞。亞洲人參性溫，這意味着它可能不適合在炎熱天氣或體溫偏高的人群中使用。

有很多關於亞洲人參用於幫助控制血糖的重要研究，但研究結果存在差異。如果您有低血糖或高血糖，亞洲人參可能有助於穩定您的血糖。在使用任何幫助調節血糖的補劑之前，尤其是當您患有糖代謝病或其他血糖失調問題時，建議與您的醫生討論。

更多研究顯示亞洲人參可能有助於免疫系統幫助、優化認知、增加體力、抵御衰老、維持健康的膽固醇水平、優化心血管和呼吸系統的各種疾病、緩解抑鬱、焦慮和更年期症狀。

西伯利亞人參 (Acanthopanax senticosus)

西伯利亞人參又名刺五加，不是傳統意義上的人參，是近期從五加科五加屬中重新分類出來的品種。它名稱中的“人參”二字是極近出於營銷目的而被加入，但刺五加與人參確實屬同一植物科。它常被用於長期壓力或手術、疾病後的修復修復，以及提高運動表現。

刺五加對於提升耐力（包括運動表現）較爲優效，同時因其可以提供如咖啡萃取般的提高效果，可能對那些咖啡不耐受但想要精力充沛的人群有所助益。

一項針對年輕男性運動員的研究發現，連續八周服用刺五加可能可以顯著優化心血管功能、身體機能和新陳代謝。另一項針對小鼠的研究發現，補充刺五加會縮短體力消耗後的修復時間。

一項體外研究顯示，刺五加能控制 RNA 病毒復制，也可能有助於縮短着涼和流感等急性疾病的持續時間。

目前已有研究針對刺五加在修復潰瘍、關節問題和自身免疫性疾病方面的作用，並且其作爲舒緩炎性反應的一般療法取得了不錯的效果。然而，需要更多的研究來確認這些用途。

睡茄 (Withania somifera)

睡茄 (Ashwaghanda 或 Withania somnifera) 有時被稱爲印度人參，因爲它有許多類似適應原的作用，然而它在植物學概念上與真正的人參沒有關系。它是茄科或茄屬植物的一種。

睡茄傳統上可用於滋養全身，特別是在長期壓力或身體修復期間。但有別於真正的人參，睡茄不會讓人興奮，但實際上可以幫助人們獲得更好的睡眠，可以在晚間晚些時候服用。它較常用作適應原或用於優化自身免疫性疾病。

2013 年一項針對使用人參修復各種更年期症狀的隨機醫級試驗的系統評述中，沒有發現其優效性的確鑿證據。然而，該評述中囊括使用任何人參品種的研究，這導致潛在劑量、制劑、草本部位和特定草本的結果存在不一致。2022 年完成的另一項針對隨機安慰劑對照試驗的系統評述發現，納入研究（也包括使用任何一種人參）顯示人參可能有助於優化更年期婦女的潮熱、更年期症狀和整體生活質量。還需要更多針對草本植物的研究，方能提高研究和相關信息的質量。

潛在副作用

真人參的常見副作用包括難以入睡或感到過度刺激和焦躁不安。人參還可能影響血壓、心率和生理期，引起頭部疼痛和消化系統紊亂。衆所周知，人參可能會與某些方劑發生相互作用，尤其是他汀類方劑、血液稀釋劑、血壓方劑和血糖方劑。建議使用前告訴醫生您服用的任何補充劑。

要點

人參的部分植物學名稱“Panax”源自“萬應方劑 (panacea)”一詞，意思是人參可用於修復所有身體系統的許多不同疾病。它是功能強大且具有重要價值的一類植物，在修復多種疾病方面有着悠久的傳統歷史。繼續進行深入的科學研究使我們更有信心將人參用作草本。建議您與具有執業資格的醫級健康提供者討論如何將人參添加到您的日常養生方案中以保持整體健康。

參考資料：

1. Asian ginseng. National Center for Complementary and Integrative Health. Accessed October 2, 2022. https://www.nccih.nih.gov/health/asian-ginseng
2. de Oliveira Zanuso B, de Oliveira Dos Santos AR, Miola VFB, Guissoni Campos LM, Spilla CSG, Barbalho SM. Panax ginseng and aging related disorders: A systematic review. Exp Gerontol. 2022;161:111731. doi: 10.1016/j.exger.2022.111731
3. Chen W, Balan P, Popovich DG. Review of ginseng anti-diabetic studies. Molecules. 2019;24(24):4501. Published 2019 Dec 9. doi: 10.3390/molecules24244501
4. Glatthaar-Saalmüller B, Sacher F, Esperester A. Antiviral activity of an extract derived from roots of Eleutherococcus senticosus. Antiviral Res. 2001;50(3):223-228. doi: 10.1016/s0166-3542(01)00143-7
5. Kim MS, Lim HJ, Yang HJ, Lee MS, Shin BC, Ernst E. Ginseng for managing menopause symptoms: a systematic review of randomized clinical trials. J Ginseng Res. 2013;37(1):30-36. doi: 10.5142/jgr.2013.37.30
6. Kuo J, Chen KW, Cheng IS, Tsai PH, Lu YJ, Lee NY. The effect of eight weeks of supplementation with Eleutherococcus senticosus on endurance capacity and metabolism in human. Chin J Physiol. 2010;53(2):105-111. doi: 10.4077/cjp.2010.amk018
7. Lee HW, Ang L, Lee MS. Using ginseng for menopausal women's health care: a systematic review of randomized placebo-controlled trials. Complement Ther Clin Pract. 2022;48:101615. doi: 10.1016/j.ctcp.2022.101615
8. Li T, Ferns K, Yan ZQ, et al. Acanthopanax senticosus: photochemistry and anticancer potential. Am J Chin Med. 2016;44(8):1543-1558. doi: 10.1142/S0192415X16500865
9. Shergis JL, Zhang AL, Zhou W, Xue CC. Panax ginseng in randomised controlled trials: a systematic review. Phytother Res. 2013;27(7):949-965. doi: 10.1002/ptr.4832
10. Sumiyoshi M, Kimura Y. Effects of Eleutherococcus senticosus cortex on recovery from the forced swimming test and fatty acid β-oxidation in the liver and skeletal muscle of mice. Nat Prod J. 2016;6(1):49-55. doi: 10.2174/2210315506999151207145020
11. Szczuka D, Nowak A, Zakłos-Szyda M, et al. American ginseng (Panax quinquefolium L.) as a source of bioactive phytochemicals with pro-health properties. Nutrients. 2019;11(5):1041. Published 2019 May 9. doi: 10.3390/nu11051041
12. Tilgner S. Herbal Medicine: From the Heart of the Earth. Creswell, OR: Wise Acres; 2009.
13. Vuksan V, Xu ZZ, Jovanovski E, et al. Efficacy and safety of American ginseng (Panax quinquefolius L.) extract on glycemic control and cardiovascular risk factors in individuals with type 2 diabetes: a double-blind, randomized, cross-over clinical trial. Eur J Nutr. 2019;58(3):1237-1245. doi: 10.1007/s00394-018-1642-0
14. Wood M. The Earthwise Herbal, A Complete Guide to Old World Medicinal Plants. Berkley, CA: North Atlantic Books; 2008.
15. Wood M. The Earthwise Herbal: A Complete Guide to New World Medicinal Plants. Berkeley, CA: North Atlantic Books; 2009.