五味子可能對肝臟健康和認知功能等大有裨益

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Debbie Kung博士、針灸與東方醫級醫生、持牌針灸師（DAOM, LAc.） 發佈日期 2023 年 03 月 3 日

什麼是五味子？

五味子很可能成爲新一代的熱門草本植物！這種古老的漿果植物因其對消化、神經和機體防御系統的諸多健康益處，近來備受現代植物方劑理學的關注。

五味子爲木蘭科五味子屬植物五味子的乾燥成熟果實，原產於中國、俄羅斯和韓國。這種木質藤本植物如同葡萄藤一樣，纏繞在其他林木上垂直生長，且適宜在寒冷氣候中生長。五味子植物生長四到五年才能結出紅色的成串小漿果。

五味子在多種文化中都作爲草本方劑使用，並因此備受珍視。在俄羅斯，五味子作爲一種草本適應原，可能用於對症心血管疾病、調節壓力和緩解腎上腺疲勞。在中國，五味子作爲一劑驗方享有悠久的歷史。

五味子的果實又名五味果，優質的漿果個頭較大，肉質豐厚，紫紅透亮，可榨取食用油脂，並因香兼五味而得名。

五味子在傳統中醫中的益處

在傳統中醫（TCM）中，五味子具有強身健體之功效，益處惠及多方，被奉爲本草中的上品。

五味子既可以作爲單方制劑，也經常與其他草本配伍用作復方制劑。與其他草本方劑一樣，五味子的炮制之法和服用劑量與其效能的發揮密切相關，甚至與選對合適的對症草本方劑同等重要。

傳統中醫講究食入五味，各走其所喜的五髒，也就是說，五味可歸經到每個身體臟器並助益其獨特的功能。據記載，五味子“皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味”，故有五味子之名。常服五味子可補五髒之氣，而五髒兼具五味：

脾：甘
肝：酸
心：苦
肺：辛
腎：鹹

五味中的每一種都有助於平衡臟器功能，進而調和身心、滋養精氣神。中醫典籍《綱目》有雲：“酸鹹入肝而腎臟支持，辛苦入心而補肺，甘入中宮益脾胃。”

由於五味子具有多項健康益處，傳統上用途廣泛，有斂肺咳嗽緩解、固髮密髮、止瀉止痢等諸多應用，不一而足。五味子素來用作咳嗽緩解和止瀉方劑。由於傳統中醫以方劑特性作爲腑髒歸經之法，五味子可以說是影響全身整體健康的一劑良方。

五味子通過各種機制可能作用於交感神經和中樞神經系統，並對胃腸道、機體防御、內分泌、呼吸和心血管系統可能有積極影響。研究顯示，五味子可能有助於緩釋氧化應激反應，進而可能舒緩炎性反應並預防健康組織和器官受損。

五味子向血液中釋放一種叫做花生四烯酸的脂肪酸，對血管、肌肉和緩解炎性反應的化合物可能產生積極作用。它通過優化血液循環，同時影響血細胞、血管和軟組織，進而有益於形成更強力、更健康的心血管系統。這些顯著的健康益處讓五味子可能助益機體的整體耐力、運動機能、靈活性、生育能力、壓力管理和情緒表現。

在傳統中醫中，五味子不僅有暖身、咳嗽緩解、強肝之效，又兼具寧心靜氣和補益腎氣之功，因而在多種多功能草本方劑中位列前茅。

在傳統中醫中的應用

五味子被視爲一種適應原和增能成分。在傳統中醫中，五味子可用於刺激中樞神經系統，有益於養肝肝臟支持，而且可能降低患慢性病的風險。

五味子是一種固本培元的草本方劑，而且也是中醫配伍中的常用成分。這類方劑常用於機體分泌物排出異常的各類疾病。

例如，五味子通常用於修復腹瀉，呼吸和肺部問題，尿頻或漏尿，自汗盜汗，睡眠紊亂、多夢，口乾作渴，易怒和健忘等症狀。不過，要解決這些症狀的根本成因，僅靠單方五味子還是較爲困難的。由於五味子具有酸溫澀斂的性質，且常兼配伍，當體內表邪未解、溼熱鬱結時，還應謹慎服用。

五味子與認知功能

研究顯示，五味子可能有助於神經新生活動。五味子所含的多酚稱爲木脂素，可能有助於對症各種神經退行性疾病，並可能助益肝臟健康和動情素的平衡。五味子還可能刺激中樞神經系統，強化記憶力和學習能力，同時起到安心寧神的作用。

在傳統中醫中，腦與髓密切相關。根據傳統中醫的說法，由於腦、髓的生成和營養補充依賴腎精，所以腎精充足，則腦、髓就充盈，人就表現爲耳聰日明、精神飽滿，記憶力和學習能力就會有所加強。中醫的五髒六腑，又稱五陰六陽。五陰器官即爲心、肝、脾、肺、腎，它們共同滋養着大腦。

其中，大腦尤其依賴腎精的滋養。腎精充足就可不斷生髓養骨，若腎精虛衰，則可出現骨髓虛空，肢體疲勞無力。因此，中診修復記憶力衰退，常從腎臟支持益精入手。

對五味子木脂素的現代研究顯示，這類植物化學物質可能有助於增強記憶力。多項研究顯示，對於Aβ1-42誘導的大鼠短期和空間記憶損傷以及環己酰亞胺誘導的大鼠記憶損傷，五味子木脂素可能會起到優化作用。這類木脂素可能還有助於調節負責學習、記憶和情緒的大腦海馬區。

在五味子中發現的木脂素，稱爲二苯並環辛二烯木脂素，也可能有助於強化認知功能，預防神經元細胞損傷和阿爾茨海默病。

此外，五味子含有多種有機酸和防御氧化成分，具備多種健康益處，其中包括：

苯甲酸——抵御細菌
檸檬酸——抵御細菌和病毒
蘋果酸——幫助機體分泌唾液
酒石酸——有助於消化，可提高血液葡糖耐量
丁二酸——抵御細菌
維生素A ——防御氧化
維生素E ——防御氧化
原兒茶酸——防御氧化、抵御細菌、緩解炎性反應和鎮痛

五味子和睡眠益處

傳統中醫認爲，“心者，君主之官”，即心臟主宰所有情緒和神志活動，心神寧靜方可閉目安睡。在傳統中醫中，五味子用於鎮靜心氣，可能有助於緩解心悸和失眠。傳統上，五味子常常加入復方草本方劑之中，以協助預防不寐之症，並平衡情緒和應對焦慮。

五味子與腎功能

傳統中醫認爲腎臟乃“立命之根”，是人體整個生命活動的臟器基礎。腎臟稟藏先天之元氣，即腎氣。腎氣又分爲腎陰和腎陽。腎氣中對機體有生育、生長和生殖等作用者稱之爲腎陰，而機體所有生理過程的主要力量稱之爲腎陽。

總的來說，腎臟是蘊藏生命精華的臟器之本，掌控着機體的出生、生長、繁殖和發育。腎精滋養骨髓，腦又是髓的匯聚，腎精進而促進腦和骨骼的發育。腎臟控制着體液在周身的循環，並掌管着腎氣的不斷運動。腎中精氣的盛衰可以顯現在耳朵和頭髮上。腎臟精氣充盈，則耳朵聽力正常，髮質堅韌濃密。腎氣充盈則精神飽滿，做事意志力強，動力十足。

五味子可能就具有補益腎氣、陰陽調和之功用。而且，它是通過加強細胞的線粒體功能來實現這一點，並調節腎上腺的整體機能，滋養頭髮生長更多能量。五味子可能有助於預防因腎虛引起的尿頻尿漏、夢遺滑精、女性私密部位分泌物增多等。五味子還可能有助於止瀉和促進頭髮生長。